mit Prättigauer Bauernspeck, Carbocreme vom Sbrinz,
Ei, Rahm und frisch gemahlener Pfeffer

vom Entrecote mit einer herzhaften Pfeffer-Rahmsauce,
serviert mit jungen Kartoffeln und Marktgemüse

Meerrettichsauce, Wirz, gebratene Champignons
und geröstete Baumnüsse

Schnitzel mit
Pommes

mit Filetspitzen vom Rindshuft, Pilzrahmsauce, Kirschtomaten,
Schnittlauch und hausg. Röstzwiebeln

In Meerettich-Sauce, feine Bündnerfleisch-Streifen,
Frühlingslauch, Gemüse, überbacken mit Davoser Bergkäse